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Old Sep 24, 2007, 2:51pm   #11
MostPreciousBlood
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Tütensuppe und Soßenpulver ist aber doch so Fertigzeug wie der TE es vermeiden wollte.
Anyway, meine Favourites wäre Spaghetti mit Spinat-Gorgonzola-Soße oder ne Pilzpfanne, letzteres ist aber natürlich je nach Pilzen nicht zwangsweise günstig.
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Old Sep 24, 2007, 2:53pm   #12
2muchMONEY
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Originally Posted by JustinShape View Post
Bourbon Whiskey (oder Rotwein) gibt dem ganzen auch noch das gewisse Etwas.
ich glaube ich hatte dich in der nachtschicht schonmal nach deinem chili rezept gefragt. wäre doch jetzt die gelegenheit
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Some of these oblivious players recognize "pot odds" only as their chance of scoring some weed.
-Michael Wiesenberg at CardPlayer

By the Way , war ich in Uruguay hob von dort mein anderes Verhalten
-forum spammer

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Old Sep 24, 2007, 2:57pm   #13
JustinShape
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Originally Posted by 2muchMONEY View Post
ich glaube ich hatte dich in der nachtschicht schonmal nach deinem chili rezept gefragt. wäre doch jetzt die gelegenheit
Mal gucken ob ich das hinkrieg. Koch das nicht so strikt nach irgendnem Rezept sondern wird bei jedem mal weiterentwickelt und verfeinert.

Also wollen wir mal versuchen das hier in Textform zu bringen.

Zutaten:

rote, grüne, gelbe Paprikaschoten (soll ja schön bunt sein)
Tomaten
Zwiebel
Hackfleisch
Finocchiona Wurst
Tomatenmark
Dose Kidney Bohnen
Dose Mais
Chilipulver
Jalapenos
Oregano
Bourbon Whiskey
Salz
Chiliflocken
Pfeffer
ungesüsstes Kakaopulver


1. Zwiebeln, Paprika, Tomaten kleinschnippeln und in Öl leicht garen (10 min)
2. Hackfleisch und Wurst in kleinen Bröckchen dazugeben und anbraten (ca 20 min), ständig gut umrühren
3. Tomatenmark, Kakao, Chilipulver, Oregano, Pfeffer unterrühren
4. Rest bis auf die Kidneybohnen dazugeben und 15 min köcheln lassen
5. Kidneybohnen dazu und weitere 15 min köcheln lassen
6. individuell mit zusätzlichem Chilipulver und Bourbon abschmecken
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Old Sep 24, 2007, 3:02pm   #14
Augenzeuge
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Augenzeuge is on a distinguished road
Default Spaghetti aglio, olio e peperoncino

So mit das günstigste, einfachste aber wirklich hammer leckere Spaghetti gericht ist das hier:

Spaghetti aglio, olio e peperoncino (Scharfe Knoblauch-Spaghetti)

Zutaten für 4 Portionen
400 g Spaghetti
Salz
4 Knoblauchzehen
2 rote Peperoni
8 EL Olivenöl
½ Bund glatte Petersilie

Zubereitung
Spaghetti bissfest garen.
Inzwischen Knoblauchzehen schälen und quer in feine Scheibchen schneiden.
Peperonischoten der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen. Peperonihälften waschen und quer in feine Streifen schneiden.

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauchscheiben und Peperonistreifen darin unter Rühren anbraten, bis der Knoblauch goldbraun ist.

Die Spaghetti in ein Sieb abgießen und kurz abtropfen lassen.

Petersilie waschen und trockenschütteln, Blättchen abzupfen und – bis auf einige für die Deko – fein hacken.
Nudeln wieder in den Topf geben, mit dem Knoblauch-Öl und der gehackten Petersilie mischen, mit Salz abschmecken.

Spaghetti mit Petersilienblättchen bestreut, anrichten, aufessen, lecker finden
__________________
Herr Doktor , ich kann mir den Unterschied zwischen schreien und schlafen nicht merken !

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Old Sep 24, 2007, 3:06pm   #15
MostPreciousBlood
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Mein Chili-Favorite, hab ich glaub ich schonma gepostet aber egal:
http://www.chefkoch.de/rezepte/22357...use-Chili.html
Wobei ich natürlich kein Chilipulver zum Schärfen nehme sondern frische Habaneros.
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Old Sep 24, 2007, 3:40pm   #16
ktiger
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ktiger
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Kein rezept-Tipp, sondern ein Kochtipp: Bei Aldi/Lidl etc gibt's immer wieder 100er Pack Latex oder Vinylhandschuhe. Wenn Du die zum Zwiebel-/Knoblauch/-/Fisch-/Pepperoni schneiden bzw verarbeiten anziehst hast Du keine Probleme mit stinkenden Fingern oder brennenden Schleimhäuten wenn Du die nach dem Schnibbeln unvorsichtigerweise anpackst.

Der Preisunterschied zwischen Bio-Tomaten (gibt's inzwischen in jedem Supermarkt) und "konventionellen" ist für eine Mahlzeit vernachlässigbar, aber im Geschmack macht's einen Unterschied.

Ähnliches gilt für Kräuter. TK-Kräuter sind nicht wesentlich teurer als getrocknete, schmecken aber besser als getrocknete, frische sind am Besten.
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Old Sep 24, 2007, 3:58pm   #17
Feroc
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Originally Posted by MostPreciousBlood View Post
Tütensuppe und Soßenpulver ist aber doch so Fertigzeug wie der TE es vermeiden wollte.
Wobei gerade Saucenpulver oft unverzichtbar ist. Eine normale braune Sauce aus dem "nichts" zu erstellen find ich sehr schwer. Da braucht es einfach zu viele Vorbereitungen...

@Justin:
Klingt gut. Schade, dass mein Mädel Chili so ganz und gar nicht mag... sonst hätte ich das mal probiert, allerdings ohne die Wurst.
__________________
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Old Sep 24, 2007, 4:10pm   #18
MostPreciousBlood
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Originally Posted by Feroc View Post
Wobei gerade Saucenpulver oft unverzichtbar ist. Eine normale braune Sauce aus dem "nichts" zu erstellen find ich sehr schwer. Da braucht es einfach zu viele Vorbereitungen
Ich hab sowas überhaupt noch nie verwendet, soooo unverzichtbar kanns also nicht sein. Wenn man überhaupt keinen Fond oder so vom Anbraten oder ähnlichen hat aus dem man eine Soße basteln kann dann passt eine braune Soße IMHO auch einfach meist nicht zum Essen. Aber grad bei sowas wie Geschnetzeltem sollte das doch recht easy möglich sein.
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Old Sep 24, 2007, 4:45pm   #19
The_Fan
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Also erst einmal "Wow Leute"...hätte net gedacht dass in so kurzer Zeit soviel gepostet wird!

Gleich werd ich mich mal auf den Weg machen und die Sachen fürs "Mädchen-Chili" kaufen!

vielen Dank auch für die Tipps am Rande!

Und so "Maggi-Fix für x"-Sachen find ich net schlecht...war hauptsächlich draufbezogen dass halt niemand mit Ravioli oder Buchstabensuppe ankommt^^

Geschnetzeltes hat mir eben den Mund auch gut wässerig gemacht...werds dann mal als Putengeschnetzeltes probieren!
__________________



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Old Sep 24, 2007, 4:56pm   #20
DrJimb
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http://www.chefkoch.de/rezepte/50454...-und-Mais.html

http://www.chefkoch.de/rezepte/40640...artoffeln.html

leicht zu machen und super lecker
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